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Bar Spoon Mixologyst

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Bar Spoon Mixologyst

Bar spoon mixologyst cucchiaino forato, modello BP-BASX001, lunghezza cm.18. Cucchiaio forato dalla forma a goccia larga, molto pratico sia per mescolare che per filtrare come fosse un colino a maglie larghe. Molto usato nella molecular mixology, si utilizza in particolare per la tecnica di sferificazione per disciogliere il calcio in acqua e per raccogliere le sfere dal bagno calcico dopo la cottura e passarle poi in acqua. In alcuni casi le sfere, chiamate ravioli per la loro grandezza, sono servite come side (contorno) a piatti o drink su questo stesso cucchiaio.

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EAN: N/A COD: 1908438 Categorie: BAR, Mixing-glass & Spoon

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