Il piatto piano Coup Seltmann si presenta senza falda, rendendolo semplice e moderno. Proprio la sua semplicità permette, a chef e appassionati, di impiattare con cura ed eleganza qualsiasi pietanza. La porcellana Seltmann non contiene ne piombo ne cadmio. E' costituita da 50% caolino, 25% quarzo e 25% feldspato. A sua volta il caolino è costituito per un 50 % da allumina, un componente importante che determina la resistenza del piatto. I piatti Seltmann vengono cotti ad una temperatura pari a 1450°C.